■著者<br />高山英紀<br />池田泰優<br />永島健志<br /><br />■内容紹介<br />関東・関西の人気店が夢の競演！ フレンチ「メゾン・ド・タカ 芦屋」イタリアン「il Pregoio」イノベーティブ「８１」日本料理「京甲屋」日本を代表する４人のシェフが美味しく、目にも美しいオードブルのレシピを家庭でも挑戦できるものから、プロの方にも参考にしていただける本格的なものまで幅広く紹介。レシピだけではなく、一流シェフの考え方やテクニックもしっかり学べる１冊！<br />