この油はオレイン酸を豊富に含む椿の実を100%用い搾った油です。オレイン酸は不飽和脂肪酸の一つで熱に強く酸化しにくいのが特徴で、揚げ物や炒め物、ドレッシングなど様々な料理に使用出来ます。有機JAS認定商品です。<b>栄養成分</b>エネルギー900カロリー たんぱく質0 脂質100g 炭水化物0 ナトリウム0 オレイン酸79，1g