シチリアベリーチェ渓谷に育つノチェッラーラ種の樹齢100年以上の樹からオリーブを手摘みし、収穫後半日以内に搾油しています。フィルタリングをせず、自然のままボトリングしている最高級のエキストラバージンオリーブオイルです。濃厚な味わいと卓越したアロマを醸し出します。年間限定生産品。