自然な土壌で栽培されたさつまいもを厳選、
ふくよかな香りとまろやかな味を醸しだす
「かめ仕込み」製法にて造り上げ、水は
島津公御光越の際献上された、志布志城山の
下岩穴より湧き出る伝説の名水太守公「御前の水」
（志布志記 天明三年）で割り水した本格焼酎。