「ミツカン 純米酢 金封 国産米100%使用 900ml」は、お米だけでじっくりと作った、贅沢な米酢です。香り高くまろやかで、豊かなコクのあるお酢です。酢の物、しめさば、お寿司などの和食に、よく合います。お祝いや行事の時の特別なお料理にもお使いください。

合わせ酢、お米3合(180mlカップ3杯・4人前)、純米酢大さじ4、砂糖大さじ4-5、塩小さじ2
●お米は、炊く30-40分前に洗い、やや固めに炊き上げます。
●ご飯が熱いうちにすし桶又はボールに移し合わせ酢を全体にまわしかけます。
●ご飯を切るように(むらなく)混ぜうちわでさまします。
*そのままお飲みいただくと、胃やのどがあれることがありますので、水などで、必ず5倍以上に薄めてお飲みください。刺激を強く感じる場合は、使用をおひかえください。

●開栓後空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ、風味が劣化することがあります。開栓後はキャップをきちんと閉めてなるべく涼しい所に立てて保管ください。
●米に由来する褐色の沈殿物を生じることがありますが、品質には問題ありません。

びんが倒れないよう固定し、上ブタを大きく開けて付け根を持ち、ねじらず右側に引き裂きます。残った部分を引き上げて抜きます。

直射日光を避けて保存