ステーキを焼くというシンプルな調理法は、牛の旨味を最大限に引き出せるか否は、調理のみならず、素材そのものの良し悪しが重要な鍵になります。牛は、もっともステーキに適しています。200g １、ランク＝A3～A4 ２、部位＝店長が厳選した部位を提供します。 <br>1.まず最初にステーキ肉を常温に戻します。フライパンはなるべく厚手のものをご用意ください （焼肉用の鉄板があれば最適です。）<br>2.フライパンを煙が出るくらいまで暖めます。<br>3.ステーキ肉の片面にさっと塩、胡椒します。（肉を鉄板にのせる直