【品名】武夷山岩茶大红袍

【产地】武夷山

【等级】AAAA级   （流行标准,仅供参考）

【厂家】福建省安溪乐香茶业

【包装】7克一泡

【品牌】乐香名茶

【保质期】24个月

【保存】干燥  阴凉 避光

【生产】2014年春茶

【干茶】闽卫食证字（2006）第350102-000621号

【干茶】紧结壮实稍扭曲，带宝色或油润。干香馥郁带甜浓长清远。

【火工】足火

【汤色】琥珀色

【口感】盖香水香一致、纯正爽口、喉韵山场皆佳。

              【友情提示】泉水唯佳！100度水冲泡！浸泡5秒出水 5冲后延长

             【备注】以上为店主基于茶品评测，茶品感受因人而异，仅代表个人观点，浸泡适度

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武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是「活、甘、清、香」齐备的茶中珍品。武夷岩茶品目繁多,据调查，仅山北慧苑岩便有名丛800多种。主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、不知春、白牡丹等等。
   武夷山大红袍，采用无污染的武夷大红袍精制而成，条形为条索形，色乌黑，焙透火功，香气高、厚，且令人舒服，具有焦火香，汤色橙黄到橙红，很耐泡，九泡有余香，回甘明显，岩韵显著。

武夷岩茶的鉴赏
1、香气鉴别：岩茶香气为明显的花果香型，锐则浓长、清则幽远。或似桂皮香，兰花香 水蜜桃香、桂花香、乳香等等。
2、淡色鉴别：汤色橙黄或金黄，颜色明亮浓稠，清澈艳丽。
3、叶底鉴别：茶叶冲开水后叶片易展开且极柔软，有明显的绿叶红镶边。
武夷岩茶的品饮评鉴——
1、活：系指润滑、爽口有快感而无滞涩感，喉韵清洌。
2、甘：系指回甘时间短而快捷，清爽甘润。
3、清：系指清纯不杂，清快舒适，清丽明亮（指茶汤、叶底）
4、香：系指口含茶汤有芬芳馥郁之气，冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。

 5、浓：系指茶底厚醇，无明显苦涩感。
    6、厚：指茶底厚薄啜之有骨持久不变，概括为“舌本常留甘尽日”之感。
7、韵：即指“岩骨花香”中的岩骨而言。
8、持久性：指口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性，优质茶应饭前饮茶，饭后尚感有余香。

武夷岩茶的冲泡
冲泡技术，乌龙茶要求极其严格，大致包括如下步骤——
一、先烫壶杯，按壶杯容量每20毫升需1克茶叶比例下茶，用沸水冲泡，刮除表面泡沫，浸泡时间：根据个人口感喜好,第一次以10秒~1分钟，第二次20秒~1.5分钟，第三次30秒~3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。最佳的方式是按上述办法并根据个人喜好来调整茶叶投放量以及冲泡时间。

二、泡前的准备
1、茶叶：准备好的茶叶。岩茶7g-8g  红茶5g
2、茶具：用盖碗或紫砂壶。功夫茶，首选功夫杯。
3、水：煮沸的水（最好为山泉水或矿泉水）。好山好水出好茶，好茶也要有好水的陪伴。
三、冲泡岩茶的技巧
1、泡茶前要洗净茶壶、茶杯，然后用开水烫过。
2、加放茶叶因人而异，嗜浓者多加，喜淡者则少放。
3、将沸水冲入（水温最好在95℃以上），满壶为止，然后用壶盖刮去泡沫， 再用开水冲净盖上泡沫。
4、盖好后，用开水浇淋茶壶，既提高壶温，又能洗净壶的外表。约过1－2分钟即可斟品。