■著者<br />森田洋<br /><br />■内容紹介<br />越後の清酒「八海山」の発展を支えた、おっかさまにとって料理とは？酒蔵に嫁いで六七年。「八海山」と共に歩いた南雲仁さんの生きかた。巻末カラー保存版、魚沼の料理六〇選。<br />