◆万田酵素って何？ 糖類、大粒果実、かんきつ類、穀類、海藻類、根菜類、豆・ゴマ類、小粒果実など、５０種類の植物を原材料に、３年３ヶ月以上の歳月をかけて発酵、熟成させた植物発酵食品です。（万田酵素は、酵素そのものではなく、酵母など微生物の酵素の働き、すなわち発酵という現象をりようして作り出された植物発酵食品です。）発酵食品特有の風味をもった甘酸っぱい味のペースト状です。さらに、ペーストタイプを粒状に加工したものもあります。 万田酵素には、糖質を主体にビタミンやミネラルなど多くの種類の自然な成分が含まれています。 ※一般的に酵素は、様々な生命活動の過程で行われている化学反応が、円滑に行われるための潤滑油のような働きをしています。人間をはじめ、植物や微生物に至るまですべての生物が持っているものです。

◆原材料 大粒果実 リンゴ、カキ、バナナ、パイナップルなど 小粒果実 アケビ、マタタビ、イチジク、ぶどう、山桃など かんきつ類 ネーブル、ハッサク、みかん、夏みかん、ゆずなど 根菜類 ゴボウ、ニンジン、レンコンなど 穀物 玄米、もち米、麦、米　など 豆・ゴマ類 大豆、黒ゴマ、白ゴマなど 海草類 コンブ、ひじき、のりなど 糖類 沖縄産黒糖など その他 はちみつ、でん粉など