《商品介绍》
严选品种纯黑芝麻原酱，低温烘培细磨，保留完整营养。
《详细说明》
研磨颗粒小，吸收最好！香味浓郁，口感佳，绝无添加人工甘味剂、色素及香料，无防腐剂，请安心食用；常温下可保存两年。
《料理方式》
冲泡当饮料（牛乳/奶粉/豆浆/麦片/杏仁...），调味做沾酱（独家黑芝麻养生酱，请来电洽询），直接拌主食（白饭，粥，面食）
《商品内容》
成分：100% 黑芝麻
规格：550g
《使用说明》
‧保存期限：常温下两年
‧保存方式：常温保存，避免阳光直接照射，避免水气。
现磨 黑芝麻酱
菜市场起家跑遍全台 死忠客群促开店
2013年01月31日
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因为一头少年白发，却让方玉琴遇见未来，年轻时她吃黑芝麻是为了长出黑发，中年卖芝麻酱是为觅得健康。
29岁，她便在菜市场卖美语教材，47岁投入养生食品就从熟悉的地方开始，做黑芝麻酱，她坚持无农药，至少洗5~6次，再掌握烘焙的熟度，行销，用嗅觉吸客，以现榨黑芝麻四溢的香气，招徕人客闻香而来，全省跑摊，培养出一群死忠婆妈顾客，跟着她四处买。
传统市场起家，去年北上开店，证明她的芝麻酱，有走入主流市场的实力。
采访╱彭蕙珍 摄影╱黄竞锋
「讲实在不是很喜欢芝麻的味道。」迦南园芝麻酱创办人方玉琴说。若不是30多岁少年白发，亲友和工作伙伴总是主动提供她各式偏方，吃黑芝麻就是其中一帖，「泡芝麻粉」是她的入门吃法。
直到2004年，看到一篇论文写着：「每天吃40公克芝麻可降低胆固醇。」父亲在她16岁时因高血压去世，一直是心中的痛，因此特别重视养生。决定卖芝麻后，她思考，「每天吃芝麻要怎么吃？做成酱就可以。」
从熟悉的菜市场出发，在喧嚣闹街想引人注目得想方设法。脑筋转得快的她，带着研磨机现榨，「芝麻很香，顾客闻到味道，就会找来。」新鲜、无添加物，让客人追着她跑，去年3月，71年次的儿子许人杰来台北开店，就是因应经营多年熟客的要求。
业务起家 婆婆助圆梦
方玉琴是喜与人分享过来生活经验的妈妈，身材丰腴、能言善道，29岁，她就当起业务，「朋友卖儿童美语教材，问我要买一套，还是去赚一套？」精打细算的她，因此一脚踩进教材销售，当时就是在菜市场摆摊。
3、4年后回归家庭，1997年再进职场，这回以电话行销卖童书，「一直很想做生意，婆婆知道后，2001年买了一台2手车给我。」方玉琴说，婆媳关系是她在婚姻中最大的习题，将它当作功课，这台车是她终获婆婆认可的证明，「很感谢她，帮我圆梦。」
讲究健康，她批五谷粉销售跑遍全台传统市场。 3年后，因缘际会和朋友合伙卖芝麻酱，「那时现磨只是Demo，产品由上游厂商提供。」她发觉，「客户是认识我的人，而来买我的东西。」担忧供货品质无掌控，决定自己做养生价值较高的黑芝麻，2005年与先生合作，打出「迦南园」品牌。
材料讲究 推副产品
「洗过芝麻的人就知道，有很多沙子，至少洗5~6次水才会清。」她表示，为了挑选适合的黑芝麻，遍寻芝麻，最后选择产量较多及品质较稳定的泰国、缅甸芝麻，「泰国的较香、油脂少；缅甸油多，不太香，混合用。」
进货时要求厂商提供SGS检验报告，「无农药、无黄麴毒素」，产品做好后每年送验。刚开始销售，方玉琴在家炒芝麻，「自己做的量不够，积极找国内厂商配合，每一家去看，要求烘焙的熟度，定期提供制作流程照片。」
台北开店 专注研发
2011年，她认为只卖芝麻酱「产品太单一，弄个东西来搭配。」于是研究发芽豆浆。本来她想做有机芽菜，「自己种，洒上芝麻酱吃，很搭，但芽菜不好保存，卖不掉要丢掉。」试着做发芽豆浆，「客人接受度高。」
选用加拿大进口有机认证、非基因改造黄豆，「要做这个区块就找好的食材，为了成本省5元，吃了有状况，在消费意识抬头的台湾，就不用做了。」她说道。
以分享的心情轻松做生意，熟客变贵人，「客人介绍到公家机关、水利署、医院、世贸……摆摊，建立很多顾客，还被追着跑，什么时候来台北？」虽然家在台中，多年摆摊经验使她体认：「养生的主力市场在北部。」
一对儿女毕业后，先后加入销售，「儿子在台北开店，女儿在全台跑活动。」现在，她退居幕后含饴弄孙并专注研发新产品，原本的满头白发，也渐长出黑发，就如同她的努力，为一家人找到立足的幸福生机。
-本文撷取自苹果日报
创意食谱:
1.黑芝麻核桃糊
材料：（三人份）黑芝麻酱半米杯、核桃半米杯、熟糙米饭半米杯、热水2米杯、原色冰糖一大匙。
作法： 将所有材料放入调理机内打匀即可。
特色： 黑芝麻跟核桃内的营养同为坚果及种子类的王者，吃吧！
出处： 全食物再发现-升级版，陈月卿著。
2. 全南瓜腰果精力汤
材料：南瓜(含籽、皮)350g、腰果50g、黑芝麻酱一匙(约30g)、枸杞子适量、热水500cc。
作法：
1.南瓜用刷子洗净，切成四块，放入电锅内，外锅放一杯水蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜、腰果、黑芝麻酱、枸杞子及热水放入调理机，盖紧盖子，打匀即可饮用。
特色： 南瓜跟黑芝麻可护肝，打成浓汤热热喝，精力更充沛!
出处： 全食物密码，陈月卿著。
3. 黑芝麻香蕉果蜜
材料：黑芝麻酱三匙(约50g)、香蕉三条、开水500cc(此为三人份)
作法： 将黑芝麻酱、香蕉、开水依序放入调理机中打匀即可。
特色： 香蕉和芝麻丰富的膳食纤维可以让肠道顺畅一下喔!
出处： 全食物密码，陈月卿著。
4.芝麻调味酱凉拌和风蔬菜
材料：水菜3棵、山芹菜4棵、海带芽适量、青紫苏3片、薄猪肉片80g，调味料：(黑芝麻酱2小匙、醋2小匙、味霖1小匙、生姜汁1小匙)拌匀备用，盐少许、酒一大匙。
作法：1. 将水菜、山芹菜切成约3公分小段，泡冷水使其质感变得清脆后沥干备用。将海带芽、青紫苏切碎经水洗后沥干备用。
2. 锅中开水煮沸后，加入盐和酒，待沸腾后，将猪肉片入滚水中快速烫熟，接着冲过冰开水后用纸巾吸干多余水份。
3. 将蔬菜与猪肉片装盘再淋上拌匀的黑芝麻酱汁即可。
特色： 轻脆的和风蔬菜，配上香浓口感的酱汁，嗯~~~赞!!
出处： 芝麻生活事典
5.芝麻味噌炸茄饼
材料：茄子2根、葱1根，调味料：黑芝麻酱1小匙、味噌1小匙、味霖1大匙。
作法：
1.将茄子对切，剖成1/4大小，泡在水里十分钟后沥干备用。
2.将黑芝麻酱、味噌、味霖放入碗中拌匀。
3.油加热至中温，将茄子放入炸至熟透。
4.将炸好的茄子装盘，淋上作法2 的酱汁，接着洒上切细的葱段即可。
特色：炸得外酥内软的茄饼，配上黑芝麻味噌酱的好味道。
出处：芝麻生活事典
6.黑芝麻煮芋头
材料：槟榔心芋10小颗，调味料：a(鲣鱼昆布高汤300cc、薄盐酱油1小匙、味霖1小匙、盐1/4小匙)、黑芝麻酱2大匙。
作法：
1.将调味调a倒入锅中，放入芋头煮滚，待沸腾后就转成文火。
2.等汤汁煮到剩一半时，加进黑芝麻酱适当地搅拌，接着煮到收汁即可。 (记得搅拌避免烧焦)
特色： 热呼呼的煮芋头，加上黑芝麻后的新奇口感!
出处： 芝麻生活事典
7.芝麻冰淇淋
材料：香草冰淇淋(市售现成品)250ml，黑芝麻酱2大匙。
作法：
1.将冰淇淋置于常温一会儿，使它的质地变软。
2.把变软的冰淇淋挖到大碗里，并加入黑芝麻酱，接着用刮刀轻轻拌匀(不必全部混匀，较有层次也较好看)。
3.倒入适当的容器里，最后放回冷冻库冰约1小时即可。
特色： 即使只加入黑芝麻酱，普通的香草冰淇淋竟产生大变化!!
出处： 芝麻生活事典
Product Description:
Made of 100% high quality black sesame.
No artificial flavoring, spices and colors added. No preservative added.
Directions:
Blended drinks (milk/milk powder/soybean milk/almond),
gravy/sauce preparation for cold noodle or salad.
Ingredients and Specification:
100% black sesame
190g per bottle
Shelf Life:
2 years
Preservation method:
avoid sunlight and moisture.Keep under room temperature.
Product features:
Simmered and baked to preserve full aroma of the black sesame.
Cold press technique is used in manufacturing which retains most of the sesame nutrition.
The fine particles enable good absorption.
Sugar-free.
Black Sesame Paste Desert Recipe:
Ingredients:
1 cup Grounded Black Sesame Seeds, toasted or a bottle of black sesame paste
1/8 cup Grounded Peanuts, toasted
1/4 cup Glutinous Rice Flour
1/3 cup Granulated Sugar
2 cups of Water
Steps:
In a wok or saucepan, fry the glutinous rice flour for about 15 minutes on low heat. This step helps to remove the uncooked flour taste. Set aside to cool.
In a medium saucepan, boil 2 cups of water.
Add in grounded black sesame seeds and peanuts. Reduce the heat to low. Stir well.
Add in sugar. Taste and add more if desired.
In a bowl, mix 2 tbsp of water with the cooked glutinous rice flour.
Slowly whisk in the flour mixture into the saucepan until the sesame paste reached a thick consistency. You can use a spoon to check if it coats the back of the spoon.
Once the sesame paste boils, you may remove it from heat.