シャブリ有数の凄腕[ドメーヌ・デュ・コロンビエ]の息子が産みだす極旨!!
樽を使わないそのスタイルは、まさに【ピュアなシャルドネ】を体現!!
『レモンやグレープフルーツに白い花、ナツメにアーモンドの様々なニュアンス』
『大当たり年の芳醇な味わいの中に心地よい酸味も溢れ出る!!』
| 『まさに体に染み入る美味さです!!』 シャブリ有数の凄腕[ドメーヌ・デュ・コロンビエ]の息子が産みだす極旨!! 樽を使わないそのスタイルは、まさに【ピュアなシャルドネ】を体現!! 『レモンやグレープフルーツに白い花、ナツメにアーモンドの様々なニュアンス』 『大当たり年の芳醇な味わいの中に心地よい酸味も溢れ出る!!』 | |
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| [ドメーヌ・ヴァンサン・モット・シャブリ 2014] | |
このシャブリを造りだすのは、シャブリ有数の生産者 として有名な[ドメーヌ・デュ・コロンビエ]の当主、 「ギィ・モット氏」の3人の息子のうちの一人、 「ヴァンサン・モット氏」。 [ドメーヌ・デュ・コロンビエ]は、シャブリの村の中心 から北2キロほどのところにある「フォントネ=プレ=シ ャブリ」で1887年に設立され、代々に渡り家族経営を続 け、1957年からはギィ・モット氏により素晴らしいシャ ブリが造られてきました。 所有する約50haの畑では、シャルドネのみを栽培し、 ドライで活き活きとした白ワインを造っています。 そのワインは、フランスの最も権威あるワインガイド 【ギド・アシェット誌】に毎年のように星付きで掲載 され、また、「ヒュー・ジョンソン氏」の【ザ・ワイン ・アトラス・オブ・フランス】には、シャブリの『特に 重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。 さらに!! 第24回シャブリコンクールでは、[グラン・クリュ・ブ ーグロ]がグラン・クリュ部門で金賞受賞するなど、そ の評価はますます上昇しています。 [ドメーヌ・デュ・コロンビエ]名義でのワインは、兄の ティエリー氏が醸造を担当していますが、畑の管理担当 の「ヴァンサン氏」は、自らの名前をラベルに冠したワ インをリリースしています。 それが今回ご案内の、 [ドメーヌ・ヴァンサン・モット シャブリ 2014]!!! 伝統的な醸造方法に近代的な技術を取り入れ、ステンレ スタンクで醸造。樽を使わないそのスタイルは、まさに 「ピュアなシャルドネ」を体現するワインです。 そして、そして、ヴィンテージが本当に凄い!! シャブリ地区にとって、この2014ヴィンテージは質、量 ともに過去最高ヴィンテージの一つ!! 統計によると、2014年9月は過去130年で最も暑い月となり、 『好天を心から期待した。そして期待どおり評判にたが わず、夢のようであった!!』 と、重要な収穫期の天候に、生産者は狂喜乱舞の大満足。 そして肝心の出来上がったワインは、 『香りは率直で、シャブリの純粋さが表れている!!』 『バランスに優れ、爽やかさ、張り、自然の糖分の豊か さを示している!!』 と、シャブリの典型的なヴィンテージの一つとする、 超グレート・ヴィンテージ!! 実際、当店での試飲でも、 『ステンレス派らしく、透明感あるかすかに緑がかった 淡いイエローの色合い。開けたてから華やかな香りがふ わぁ～と拡がります。また、しっかり目の酸がグラスを 満たし、シャブリらしい切れをもたらしています。それ に、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系フルーツに 白い花、さらには白桃やナツメにアーモンド、ほのかな アンズなどの様々なニュアンスが、適度な甘みを持つ果 実味とミネラル香を彩り、それが余韻にまで続くのです。 この大当たり年の完熟ブドウによる、ミツの甘さと苦味 のバランスが取れたシャブリは、2日目、3日目までもお いしく飲める一方で、酸もしっかりしているので、それ が少し苦手な方には、よく冷やして早めの抜栓をお勧め します。』 地元生産者たちが夢のようとし、過去130年でも最も暑 かった9月の収穫から造ったシャブリは、その愛すべき キャラクターである素晴らしいミネラル感と綺麗な酸に 加え、このクラスにも芳醇なコクとボディを与えています。 『まさに体に染み入る美味さ!!』 牡蠣を始めとする魚介類にはもちろん、白身魚やサーモ ンのソテー、さらには鶏や豚肉などの料理とも相性がよ い芳醇さ。 当店のたくさんのシャブリ好きのお客様!! 是非とも、この春から夏の定番としてお早めにお求めく だい。 | |
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
このシャブリを造りだすのは、シャブリ有数の生産者と して有名な[ドメーヌ・デュ・コロンビエ]の当主である、 ギィ・モット氏の3人の息子のうちの一人、 ヴァンサン・モット氏。 伝統的な醸造方法に近代的な技術を取り入れ、ステンレ スタンクで醸造。樽を使わないそのスタイルは、まさに 「ピュアなシャルドネ」を体現するワインです。 『開けたてからミネラル感たっぷりの繊細な香りが拡が り、すぐにグレープフルーツやレモンを想わせるフレッ シュな果実味と白い花、さらには、ほのかに感じるハチ ミツのアロマが感じられます。口に含みますと、丸みを びた豊潤な味わいの中に、心地よい酸味も溢れ出て、 長い余韻の中にも途切れることなく続いていきます。』 | |||||||||||||||||||||||||