| 内容量 | 500g |
| 用途 | 酸味料、清涼飲料水、混成酒、製菓（キャンデー、ゼリー）、ジャム、冷菓、缶詰等の酸性調味料、乳製品に用いてクリームの生地改良、また酸敗防止、プロセスチーズ、アイスクリームなどの安定剤、乳化剤、食用油の酸敗防止剤、ハム、ソーセージなどの品質改良剤 |
| 成分・分量 | 1g中…
クエン酸(結晶)(C6H8O7・H2O)99.5％以上を含有 |
| お召し上がり方 | そのまま飲んだり、シソジュースや乳酸飲料、フルーツゼリーやフルーツジャムなど様々な用途にご使用いただけます。
●乳酸飲料の作り方
(材料)牛乳300ml、砂糖500g、クエン酸2g、乳酸7ml、エッセンス少々
1.鍋に牛乳300mlと砂糖500gを入れ、よくかき混ぜながら温めます。
2.砂糖が溶けたら、火を強くして70度まで温め、すぐに火からおろして自然放置し冷まします。
3.45度まで下がったら、クエン酸2gと乳酸7mlを加え、よく混ぜ合わせて溶かし、エッセンスを少々加えるとできあがりです。
4.5倍くらいにうすめてお召し上がりください。
●紫蘇(シソ)ジュースの作り方
(材料)
赤じその葉400g、砂糖1kg、クエン酸25g、水2L
1.鍋に水を入れ、沸騰したら、よく洗った赤じその葉を入れ、再び、沸騰したら火を消し、冷まします。
2.赤じその葉をよくしぼってとりだし、煮汁に砂糖を加え、再度、火にかけて溶かします。
3.あら熱がとれたら、クエン酸を入れ、よく混ぜると、赤くなりシソの色素が鮮やかになります。
4.冷めてから布などでこし、よく冷やしてうすめてお召し上がりください。
※酸味や甘味はお好みで加減してください。 |
| 使用上の注意 | ・眼に入った場合は、直ちに流水で15分以上洗眼してください。
・皮ふについた場合は、石けんで十分に洗浄して、洗い流してください。
・小児の手の届かない所に保管してください。
・直射日光を避け、なるべく湿気の少ない涼しい所に密栓して保管してください。
・極端に高温の場所又は低温の場所など温度変化の激しい所で保管した場合、塊（固化）を生じることがありますので、注意してください。 |
| 保管及び取扱上の注意 | ・直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい所に保管してください。
・小児の手の届かない所に保管してください。
・使用期限をすぎた製品は、使用しないでください。 |
| JANコード | 4987286407890 |
| 発売元 | 健栄製薬株式会社
541-0044 大阪市中央区伏見町2-5-8
06-6231-5626 |
| 広告文責 | 有限会社多賀城ファーマシー
TEL. 022-362-1675 |
| 区分 | 日本製・食品添加物 |