Coffee lovers to try "Toraja Coffee"  from Indonesia
 
  
   
 
 
 
 
About Toraja Coffee
 
 Geographical area: Tana Toraja Highland South Sulawesi.
 
 
1,000 m - 1,700 m altitude, unfertile to fertile volcanic soils, medium dry climate,
very near to equator (1°S).
Estimate annual production 3,000 – 5,000 ton of   green beans.
Type of processing: fully washed Arabica (estate) and wet hulling washed process (smallholder).
Excellent aroma and coffee flavor, high acidity medium body,
balance bitter hints. Mostly organic farming system, medium under shade trees application. 
Ethnics: Torajanese, Durinese, others.
  
 Lokasi Geografis berada di pegunungan Tana Toraja, Sulawesi Selatan.
1,000m sampai 1,700m di atas Ketinggian permukaan laut.
Berada di area tanah vulkanik yang tidak subur sampai subur,
beriklim setenggah kering dan berdekatan dengan garis katulistiwa (1°S).
Mampu memproduksi 3,000-50,000 ton biji kopi hijau per tahun nya.
Cara memprosesnya adalah dengan dibersihkan dan di cuci(perkebunan) dan di kerjakan oleh para petani.
Memiliki rasa dan aroma kopi yang sangat menarik,
tinggi kadar keasamannya dan berasa pahit.
Biasa nya menggunakan system organic,dan ,berada dibawah rimbunan pepohonan.
Suku: Toraja, Duri.