| 商品詳細 | |
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| 商品詳細 | 「ボデガス・コパボーカ」は、スペイン中北部、カスティーリャ・イ・レオン州のバリャドリッドにて長らくぶどう栽培を営んできた、アロンソ家（フェリペ・アロンソ）とガリンド家（マリア・デル・ロサリオ・ガリンド）の結婚によって、両家がルエダ、トロ、リベラ・デル・ドゥエロに所有するぶどう畑の合計所有面積が160ヘクタールに達したことを好機として、2008年に新設されたワイナリーです。 醸造長にルエダとリベラ・デル・ドゥエロの名手アンドレス・バルガスを、醸造コンサルタントには、ルエダの立役者的なワイナリーとして知られる「マルケス・デ・リスカル」の元醸造長ホセ・ルイス・マドリッドを招聘し、100%自社畑のぶどうから、自社ブランドによるワイン造りを開始しました。 畑があるドゥエロ川流域は自然保護区に指定されており、両家は長年、環境保全への高い意識をもってぶどう栽培に取り組んできました。環境に優しいサステナブル農法の認証「marca Natural」を取得している他、ワインの販売収益の2%を、野生動物や野鳥、自然環境の保護に従事するNGOなどに毎年寄付しています。 「化学肥料や化学農薬をまったく使用していないので、それぞれの土地特有の美質を反映した、健康でうまみたっぷりのぶどうができます。“気軽に飲めて、かつ美味しいワイン”を造るという意志を込めて、ワイナリー名を「コパ」（＝グラス）「ボーカ」（口）とし、鳥をシンボルマークにしました」（以上、アンドレス・バルガス）。 このワイナリーはベテラン醸造家の下、多数の女性スタッフを含む若いチームによって運営されていますが、彼らのオリジナリティーを追求する姿勢とそのワインの品質は早くも国内外で高く評価され、様々なワインコンクールで金賞を受賞している他、スペイン版ミシュラン星付きを含む多数のレストランにオンリストされ、輸出先も15ヵ国に達しています。 「寿司と刺身に合うワイン」というコンセプトで、マドリード在住のノブヤ・オオサワシェフとの共同研究によって誕生した白ワインです。 Vino de la Tierra (VdT) de Castilla y Leon。 （ぶどうはすべてルエダ産ですが、DOルエダは極辛口～辛口の規定であり、このワインは寿司酢に合うよう、若干ですが規定を上回る残糖（6～8g/l）を残している中辛口であるため、VdTとなります）。 ベルデホ、マカベオ、ソーヴィニヨン・ブランのブレンド（ブレンド比率は、それぞれの品種の糖度や酸度、香りの特性などによって毎年異なります）。 樹齢11～22年。ステンレスタンクで醸造。 「リィウ」は中国語の「6」で、コパボーカの「リィウ・リィウ」は、「（サイコロの）6と6のぞろ目（＝幸運の証）」の意味です。（この辺のセンスはいかにもスペイン的です！） 種類 果実酒 生産国 スペイン 地域 Vino de la Tierra de Castilla y Leon ぶどう品種 ベルデホ、マカベオ、ソーヴィニヨン・ブラン アルコール分 12.5%未満 酸化防止剤 亜硫酸塩 容量 750ml 生産年 2013年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。予めご了承下さい) |