甘さと旨味、コクのあるトロリとしたさしみ醤油です。お刺身はもちろん寿司、冷奴、漬物胡麻和え、煮魚等にもご利用下さい。九州のさしみ醤油は、独特の甘みが有り、九州の土地柄に合った魚によく合う味わいです。甘みが有るので、業務用でも料理の味付けとして使われることも有ります。