香りと風味を大切にするため油性成分をろ過せず、貯蔵中に浮かぶ余剰成分をその都度すくい取りました。
その豊かな芳香と丸みを帯びた古酒をブレンドし、まろやかな風味と口あたりに仕上げた自信作です。