ブレード材質は芯材VG-10ダマスカス33層鋼で他にはない波目模様です。食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃です。メーカー：MCUSTAブランド：三昧 シュープリーム 波目アイテム名：牛刀数量：1製造元：岐阜県関市サイズ全長：約324mm刃部：約180mm刃幅（刃元部）：約42mm刃厚（峰刃元部）：約2.6mm重量：約175g材質刃部：ダマスカス33層鋼（芯金：VG-10）柄部：赤合板商品状態：新品・未使用※画像はディスプレイ環境、撮影時の光加減により実物との見え方に違いがある場合がございます。mc-tz2-4004dr