瀬戸内地方にて、備前岡山の海水のみを使用して作られた塩です。海の恵みにがりが塩辛さをやわらげた、まろやかな味わいなので、漬物をはじめ、魚の塩焼き、おにぎりなど、お料理や素材の味をよりいっそう引き立てます。