■著者<br />田辺眞人<br />三田ビール検定公式テキスト編集委員会<br /><br />■目次<br />プロローグ 日本のビールの魁 川本幸民；歴史学―ビール５０００年のあゆみ；歴史学―日本のビール１５０年の歴史；醸造学―ビールづくり探検；文化学―１杯のビールから；食物学―さあ、ビールを飲もう；三田学―ビール文化のまち・三田<br />