■著者
楠見五郎

■内容紹介
調理から提供までの問題・課題の５０～８０％を解決する待望の「クックチル解説書」。安全で、美味しく、高品質、三拍子そろった新調理システム「クックチル」のフードサービスの各種業態を網羅した利用法を紹介。