生産地	兵庫県
酒質	大吟醸
原材料	米、米麹、醸造アルコール
原料米	山田錦
精米歩合	35％
アルコール度数	16％
日本酒度	±0
酸度	1.1

還暦・古希・喜寿・米寿と長生きを祝う風習は日本古来から受け継がれてきました。
そんなお祝いの席にふさわしい大吟醸酒です。

酒米には最高級といわれる特Ａ地区で作られた兵庫県産の山田錦を贅沢に35％まで磨き上げて使用。
35％まで磨き上げた山田錦は非常に繊細なため、秒単位で管理する吸水作業や手作業での製麹など全神経を張り巡らせて仕込を行います。
発酵期間中も極低温で、ゆっくりとお米を溶かし込むことで、非常に繊細な香りと、やわらかく広がる上品な味わいに仕上がりました。