北イタリアの家庭で作られる、挽いたとうもろこしを丁寧に煮込み、チーズと合わせた“ポレンタ”がヒント。やさしい甘さのとうもろこしになめらかなクリームチーズを合わせ、濃厚な味わいに仕上げました。寒い日の小腹満たしにどうぞ！！