JAS規格特級「超特選」、丸大豆100%使用の本醸造こいくちしょうゆです。長崎独特の食文化の歴史を守り育み、伝統の醸造技術で原料を厳選し造りあげました。強い甘味とほど良いとろみ、超特選ならではの深い旨み、丸大豆が醸しだすまろやかな味わいは、お刺身の味を引き立てます。塩分20%カット通常のこいくちしょうゆ(五訂日本食品標準成分表)と比べて、ナトリウム分を20%カット<b>栄養成分</b>100ml当り:熱量171kcal、たんぱく質11.4g、脂質0.0g、炭水化物31.4g、ナトリウム5.2g、食塩相当量13.3g