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100g入り
1,280円(税込)〜
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抹茶粉末配合
　海の恵み 珊瑚の塩

オーストラリアの海水天然塩を沖縄の海洋深層水に寝かし、火を加えずに常温で仕上げた塩に抹茶粉末をブレンドし、抹茶の甘みと香りを感じる塩になっております。素材を生かしたまろやかな風味をお楽しみください。

当店の「茶塩」は山年園限定です。
老舗のお茶屋がこだわり抜いた「茶塩」を是非ご賞味ください。

人間の体に大切な
　塩の役割

塩は体内で塩化物イオンとナトリウムイオンの状態で存在し、消化吸収を助けたり、細胞を保ったり、刺激の伝達に必要だったり、人間の体に大切な働きをしています。
体内の塩分量は大人と子供で異なり、大人で体重の0.3～0.4%、子供では約0.2%といわれています。夏にたくさん汗をかくと水分だけでなく、塩分も放出されるので、こまめに水分補給をし、適度に塩分も補給することが大切です。

どんな料理にあう？
　塩の選び方

塩は原料によって種類が分けられており、海塩（海水塩）、岩塩、湖塩の3種類から用途によって使い分けられています。
海塩は海の水に含まれた塩で、さっぱりした味わいで様々な食材に使用することができる万能な塩です。日本で最も多く使用されている塩の種類になります。岩塩は採取される地域によって色も味も異なり、産地ごとに特徴や使用目的も変わっています。塩湖は世界的にも少なく、限られた地域にしかないのが特徴です。その塩湖から採取された塩を湖塩と呼びます。
・淡泊系の食材には、天日塩や平釜塩などの自然海塩がおすすめです。ミネラルを逃すことなく深みのある味わいが特徴で、どんな食材にも使用することはできます。
・肉料理など、しっかりとした塩味がほしいときには岩塩全般がおすすめです。岩塩は他の種類の塩に比べしっかりとした塩味を感じられ、まろやかな味わいが特徴。クセの強い肉料理との相性が抜群に良いです。
・煮物や煮込み料理など料理にまろやかな塩味がほしいときには、湖塩がお勧めです。湖塩にはミネラルが豊富に含まれているので、まろやかな味わいが特徴。海水塩と岩塩の中間のような存在で比較的使いやすい塩です。

お召し上がり方

普段の調味料として、卓上塩として、色々な料理にお使いください。
ほのかに香る抹茶の風味が特徴になっていますので、天ぷらや揚げ物などの付け塩としてお使いいただくのもおすすめです。
また、色がきれいなので盛り塩、飾り塩、縁起塩にもおすすめです。