누가 생산하나요?

추어 전문점 및 요식업 경력 30년의 노하우를 살려 제품을 개발하기 시작했습니다. 3년의 기간 수차례 시행착오 끝에 전통의 맛을 살릴 수 있었습니다.


‘화촌 엄마손-남원 광원 추어탕’은 소중한 가족에게 가장 좋은 것을 먹게 해 주고픈 엄마의 마음과 엄마의 손맛으로 정성껏 만들고 있습니다. 단순히 상품을 만드는 것이 아니라 드시는 분들의 건강에 도움이 되는 든든한 보양식을 만들어 전한다는 마음으로 추어탕을 만들고 있습니다.

1 어디에서 생산되나요?

▣ 전라북도 남원

지리산 자락의 깨끗하고 맑은 자연에 위치한 남원은 예부터 추어탕이 유명했습니다. 서민들의 든든한 보양식으로 사랑받아 왔지요.

남원은 지리산과 섬진강 사이에 있습니다. 그래서 섬진강 지류들이 남원 곳곳에 흘러들어 미꾸라지 등 민물고기가 많습니다. 그리고 인월과 운봉 등 지리산권 지역에서 시래기 등을 쉽게 구할 수 있기 때문에 추어탕 문화가 자연스럽게 발달할 수 있었습니다.

2 이동식님의 남원 광원 추어탕은 어떻게 달라요?

▣ 좋은 재료로 만듭니다. 치어부터 키운, 힘 좋은 미꾸라지!

‘남원 추어 브랜드 육성사업단’에서 분양하는 치어를 양식장에서 깨끗하고 건강하게 키웁니다.

담백하면서 부드러운 열무 시래기! 비타민과 미네랄, 식이 섬유까지 가득한 시래기는 밭에서 직접 재배합니다. 또 열무 시래기를 말리지 않고 삶아서 냉동 보관하여 사용하기 때문에 시래기가 연하고 부드럽습니다.

동충하초와 뽕잎! 자양 강장제로 많이 활용되는 동충하초와 단백질이 많은 뽕잎을 넣어 추어탕의 맛에 건강을 더합니다.

▣ 맛에 대한 고집이 있습니다.

고유의 맛을 살리기 위해 무쇠 가마솥을 사용합니다. 번거롭고 연료도 많이 들어 힘이 들지만 무쇠 가마솥에서 푹 끓여야 감칠맛 도는 국물이 만들어집니다.

▣ 안전하고 위생적인 제조 공정

광주 식약청으부터 HACCP 인증을 취득하여 위생적으로 운영 관리하고 있습니다.


추어탕 제조 전문 업체로서 건강하고 안전한 제품을 만들기 위해 고온 멸균 처리하여 생산하고 있습니다.

3 맛있게 먹는 법은요?

▣ 남원의 추어탕을 집에서 간편하게 드세요.

01 봉지째 끓는 물에 10분간 데워드세요.

02 개봉 후에 용기에 담아 전자레인지에 5분간 끓여 드세요.

03 뚝배기나 냄비에 넣고 끓여 드세요.

04 부추나 청양고추, 들깨가루, 산초를 넣어 기호에 맞게 곁들여 드시면 더욱더 맛있게 드실 수 있습니다.

4 어떻게 배송되나요?

▣ 배송 안내

제품 구성 및 표기사항

* 제품명 : 남원 광원 추어탕
* 구성 : 500g
* 제조사(생산자) : 농업회사법인 ㈜ 화촌 엄마손 이동식
* 생산지 : 전라북도 남원
* 유통기한 : 제품 후면 상단에 별도 표기
* 보관방법 : 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하세요.
개봉 후에는 변질의 우려가 있으니 바로 드시거나 냉장 보관하세요.