野菜や果物など６０種類以上を天然酵母で発酵させた酵素飲料 「ＥＭＩ酵素」
野菜・果物はすべて国産のものを厳選。添加物など余計なものは一切入っていない、安心＆贅沢なドリンクです。
梅酒のような甘みのある爽やかな味なので、赤ちゃんからご年配の方まで安心してお飲みいただけます。
（アルコールは入っておりません）
ＥＭＩ酵素のこだわり
1. 原材料へのこだわり
★合成添加物・香料・保存料は一切使用していません。オーガニックにこだわった天然成分のみで熟成しています。
2. 自然のエネルギーへのこだわり
★原材料における陰陽のエネルギーバランスを取り入れています。
★原材料一つ一つを大事に扱い、自然のエネルギーに委ねて製造しています。
★陰陽バランスを考え、原材料を入れる順番や組み合わせにも配慮しています。
3. 発酵・熟成へのこだわり
★天然木の樽で酵素を熟成。木を使うことで酵素を呼吸させます。
★原液熟成時は、酸素を含ませるために人の手によって柄杓で樽から原液を掬い上げ、上から落とすという作業を繰り返します。それによって良い発酵が促進されます。
★酵素の発酵熟成期は立ち入りを限定し、厳重な品質管理・衛生管理を行っています。