キャベツ

キャベツは世界中でもっとも栽培されている野菜のひとつ。
ビタミンＣや各種ミネラルのほか、キャベツにもっとも多く含まれる
ビタミンＵ（別名キャベジン)、胃腸の働きを整えてくれる成分が豊富に含まれています。
夏に種をまき、秋から冬にかけて収穫する作型がおすすめです。

栽培カレンダー

科名：アブラナ科
食用部分：葉
生育適温：１５～２０℃
発芽適温：約２５℃

・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。

あまいキャベツ　あまみさきの特徴

春まきもできますが、夏にまいて冬どりすると甘みを増す美味しい品種です。
きれいな球で非常によくそろい、やわらかくて甘い品種ですので、サラダや油炒めに最適です。