コントラット Contratto

コントラット社は20世紀初頭、メトド・クラッシコ製法のスプマンテメーカーとしてヴァチカンや各国王室、またイギリス帝国とその植民地の領事や大使など世界中に顧客を抱え、繁栄を謳歌した歴史あるワイナリーです。現在はラ・スピネッタ社のリヴェッティ氏がオーナーを務めています。

コントラット社は美しい建物でも知られています。中でも、地下にある “カテドラル（大聖堂）・セラー” と呼ばれるセラーは、地下32mの深さに大理石をくりぬいて造られており5,000平方メートルもの広さがあります。セラーの中は年間を通じて温度は12?13℃、湿度も適度に保たれ、メトド・クラッシコの熟成に最適な環境となっています。

ナシやリンゴなどの白い果物やアーモンドのアロマが感じられます。味わいは力強く、フレッシュさがありながらも複雑で、後味はとてもエレガントです。

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