Product Name

은3 300mm 류인 부엌칼 생선회 부엌칼경 면마무리 물소 팔각무늬

Product Code: PROD100092379

원본상품명: 銀三 300mm 柳刃包丁 刺身包丁 鏡面 仕上げ 水牛 八角 柄
전장:440mm 칼날 길이:300mm 무게:165g
도몸：히타찌 야스기 강철 은종이3호
무늬：물소 팔각무늬
경면마무리


Technical Details

Width : 0.75 cm
Height : 0.52 cm

Product Details


ASIN : B00AXUFA2A


Product Description

일본고래의「재앙을 입 제철」의 흐름(유행)을 ## 순일본강의 히타찌 야스기 강철（자 빈틈《하가네》）.이 야스기 강철의 중으로,프로로도 애용 되고 있는다「은3」이라고 하는 고급 스테인레스강을 사용 하고 있습니다.
칼이 드는 정도가 좋은 위와 녹슴으로 강하기 때문에,위생적으로도 좋다고 하면 무렵이 프로가 은3을 애용하는 이유입니다.
이것에 덧붙여,스테인레스 부엌칼로서는 대단하게 ## 쉬우면 하는 성질 를 가지고 있으므로,(칼 따위를) 갊 고침도 비교적 용이하게 행할 수 있는 점도 프로에 애용되는 하나의 이유입니다.
단지 재료의 강#을 형빼기 해 만드는 것은 아니고, 1개 1개,화로에 가열 하면서 해머로 두들김 늘려 있습니다. （그증으로서 배부의 판 두께가 무늬의 곳은 두껍게 칼끝 으로 얇아지고 있습니다.）
단조화 구조에 의해 단련된《하가네》의 조직은 세분화되고, 재료에 끈기를 가하는 것에,칼이 흠지기 어렵고, 내구성이 향상 합니다.