◆小島屋の素焼きくるみの特徴 カルフォルニアの大自然の中で育った無添加くるみです。 くるみ畑も見に行き、農園のオーナー・ケビン社長ともお話をさせて頂いており、栽培・管理・品質の良いくるみを仕入れさせて頂いております。 そのＡグレードのくるみを、職人暦60年の焙煎職人が無添加ローストしています。  ◆産地情報 世界一の品質と鮮度を誇る「アメリカ・カルフォルニア州」のグレードの高いＡクラスの胡桃を仕入れております。  ◆味 油も塩も使わずに、無添加でローストしていますので、くるみ本来の味わいを楽しめます。 生に比べて煎る事でくるみの水分が減り、味が凝縮されますので、香ばしさに加え、味が若干ギュッとしまります。  ◆お召し上がり方 そのままお召上がり下さい。 ケーキやクッキー、パンに入れれば、存在感のある深い味にしてくれます。