 ≪デキャンター誌【95点の金賞!!】≫インターナショナル・ワイン・チャレンジ【トロフィー・ウィナー!!】 シャブリ代表生産者として華麗に変身を遂げたドメーヌ!! 1814年創業の名門は【ワイナート誌】も[ラヴノー]、[ドーヴィサ]並みの扱い!! 外部資本と決別し取り戻した家族所有畑は極上畑揃い!! ドメーヌを代表するグラン・クリュ“レ・クロ”はコート・ドールの グラン・クリュのようなエレガンスとふくよかさ。 |
| [ドメーヌ・クリスチャン・モロー シャブリ・グラン・クリュ“レ・クロ” 2014] |
| 辛口白ワインの代名詞ともいえるシャブリ。 そのシャブリの名門が自社所有畑から放つご紹介の グラン・クリュは・・・ なんと、なんと、 イギリスのワイン雑誌【デキャンター】で【95点】の金賞!! さらに!!【インターナショナル・ワイン・チャレンジ】では、 【金賞】だけでなく、特に素晴らしいワインに与えられる 【トロフィー(最優秀賞）】獲得! 1814年創業の名門生産者が、外部資本と決別し取り戻した 家族所有特級畑から放つシャブリは、専門誌でもコンテス トでもトップ評価。我が国の【ワイナート誌】でも、 あの入手困難[ラヴノー]と[ドーヴィサ]並みの扱いで特集。 コート・ドールのグラン・クリュのようなエレガンスとふくよかさ。 それでいて7，100円(税別）とお値頃。 その名も、 [ドメーヌ・クリスチャン・モロー シャブリ・グラン・クリュ“レ・クロ” 2014]!! この専門誌、コンテストでトップの地位を席巻した極上 シャブリを造った[ドメーヌ・クリスチャン・モロー]の 設立は2002年。なんだ新参者かと思わそうですが、 ワイン愛好家の方々には[J.モロー・エ・フィス]という ネゴシアン名でお馴染みのはず。 オーナーファミリーの「モロー家」の歴史は、1814年に 製樽業を営んでいた「ジャン=ジョセフ・モロー氏」が、 このネゴシアンを設立したのが始まりという、6世代続く 歴史ある名門です。 ただワイン造りもビジネスであることから、同家は外部資 本の傘下に入っての拡大路線に乗り出していた時代が長く 続きました。 ところが、モロー家の現当主である「クリスチャン・モロー氏」 の代になり、状況は一変。品質に対する方針の違いから、 クリスチャン氏は「J.モロー・エ・フィス」を退社。幸い なことに今回ご紹介の特級畑[レ・クロ]を始めとする幾つか の名畑の所有権はモロー家が保有していたため、先方のリ ース・販売権が切れた2002年から、クリスチャン氏が[ドメ ーヌ・クリスチャン・モロー]として、独自のワイン造りと 販売を開始し華麗なる変身を遂げたのです。 現在は、息子の「ファビアン・モロー氏」が中心となり 親子二人三脚でワイン造りを行っています。 なお、ご案内の面積26.96haのグラン・クリュ（特級畑） [レ・クロ]は、スラン川右岸に位置。ドメーヌ所有の区画 は南向き斜面に3.20haで、栽培するブドウの樹齢は40～65 年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）。 土壌は非常に白く密な粘土が混じった、大変小石が多い キンメリジャン（ジュラ紀後期）の泥灰土です。 すべて手摘みされたブドウは、ケースに入れられて運ばれ、 振動で粉砕することなく選別台の上に空けられます。 選別台では、熟していない、腐っている、乾燥したブドウ など、好ましくないブドウを全て除去。 その後、空圧式プレス機で圧搾し、発酵前に低温でデブル バージュ（清澄）。約22℃に温度調整されたステンレス タンク65％と、残り35％は新樽・1年使用樽1割、2～3年使 用樽9割の比率で、樽内発酵を6ヶ月間。12ヶ月間の熟成後 に酒石を除去し瓶詰めしたものです。 こうして造られた[シャブリ・グラン・クリュ“レ・クロ” 2014]は、イギリスのワイン雑誌【デキャンター】で 【95点】の金賞。 さらに!!【インターナショナル・ワイン・チャレンジ】では、 【金賞】だけでなく、特に素晴らしいワインに与えられる 【トロフィー(最優秀賞）】獲得とどちらも最高位の評価。 そこで当店でも試飲してみました。 『さすが賞を総なめ。無条件に旨い!!』 『輝きのある淡いゴールドの色調に、キレのある上質な酸。 芳醇でコクのある果実味を彩る、シャブリならではの豊富 なミネラルに、スパイシーでビターな風味。それにメロン やリンゴのミツ、ピンク色のグレープフルーツに、日本の サクランボのようなニュアンスが、華やかな香りと深い味 わいに複雑さを与えているんです。この身体に染み入るよ うな美味しさを持つ特級シャブリは、コート・ドールの最 上級白をも彷彿とさせる高品質で、出来れば、魚介類の前 菜から、鶏や仔牛料理を通じてゆっくりと満喫したい1本 です。』 イギリスのワイン雑誌【デキャンター】で【95点】の金賞!! 【インターナショナル・ワイン・チャレンジ】では【金賞】 だけでなく、特に素晴らしいワインに与えられる【トロフ ィー(最優秀賞）】獲得した [ドメーヌ・クリスチャン・モロー シャブリ・グラン・クリュ“レ・クロ” 2014]!! 無条件に美味しいと言えるこのワインは、皆様のセラーの お宝にピッタリ。 トップ生産者が造る極上のグラン・クリュが7，100円(税別） なら、これはもう見逃せないはずです。 |