小麦を65％使用し、小麦由来の華やかな風味が特徴の黄金色の爽やかなビールです。
地下の石造りのセラーで貯蔵、ろ過、再び酵母を加えて瓶詰されます。
貯蔵期間「瓶内発酵」という特殊な製法で作られています。
瓶内に沈殿した酵母が白く見える事からヴァイス（白い）ビールと呼ばれています。
ヴェルテンブルグ修道院醸造所は1050年からビール醸造を行っている世界最古の修道院醸造所で、
ドナウ河畔の美しい環境にあります。
アルコール度数5％。