☆主原料の小麦粉は国内産１００％。直火の釜で小麦粉が色づかないよう玉葱・生姜にんにくとともに少量の油でていねいに炒めています。また、下味に使用するのは無薬飼料育ちの鶏まるごとスープです。
ブーケガルニにもこだわり、ローリエ・セージ・クローブ・タイムなどのハーブを独自の配合でブレンドしています。
☆でき上がったルーにナチュラルチーズをたっぷり加えて調整し、一晩冷却され、細かく粉砕し、ふるいにかけていっそうなめらかでクリーミーなホワイトソースに仕上げています。
☆粉末タイプになっていますので、必要なときに必要な量だけ使えるので大変便利です。
☆食塩は天日塩、砂糖は粗製糖を使用。また油脂は国産米油とオリーブオイルを使用しています。
☆一般的なクリームシチュールーは多くの脂肪を含んでおり、シチュー以外の他の料理に使用することは難しいですが、本品は様々な料理にご利用いただけます。
☆化学調味料、安定剤、着色料、香料は一切使用していません。