強い生命力をもつ「ビワ」、柑橘類ならではの成分を皮に含み種に栄養のある「スダチ」、
そして「桑の実」、の3つの原材料を加えて、さらに1年の時をかけて丁寧に発酵・熟成させました。

4年以上の発酵・熟成で、粒子がなめらかになっております。

［原材料］56種類

［熱成］4年以上