老舗「京都一の傳」がお届けする西京漬け「蔵みそ漬」。
京老舗から取り寄せた西京味噌に、松本酒造の本格派純米料理酒“厨酒”、澤井醤油本店の“丸大豆2度熟成醤油”、赤穂塩など、
選び抜いた素材を独自の配合で練り上げた味噌床に、味はもちろん香りや食感までも徹底的に吟味した魚をじっくりと漬け込んだ京伝統の西京漬けです。
魚がもつ脂や旨みと西京味噌がまろやかに調和する、京伝統の味わいをお楽しみください。
【銀ひらす】ふっくらと脂ののった白身と西京味噌がまろやかに調和する人気の魚。
【さけ】白いご飯にはやっぱりこの魚。しっとりと脂乗りの良い定番人気。
【さば】脂質豊富、栄養満点。ふっくらと脂を蓄えた身に旨みがたっぷり。