別名「月桂樹、ローリエ」と言います。煮物などに入れると、臭み消しとなり、さわやかな香りが引き立ちます。上品な香りを持ち、肉や魚のにおい消しや香り付けとして幅広い料理に使用されます。スープやシチュー、カレーなどの煮込み料理から、マリネ、ピクルスなどにお使い下さい。袋の口は便利なシーラータイプで保存にも便利です。業務用のたっぷりサイズ。