アウボカーサの特徴！
▼スペインのリオハでも注目のワイナリー：ロダがワイン同様にこだわりぬいて造った素晴らしいオリーブオイル。
●グレイトデーストアワーズ金賞。
●2001年以降ノーベル賞授賞式のディナーで使い続けられている、まさに世界No.１オリーブオイルです。
●化学肥料をまったく使用せずに栽培したしたオリーブだけが素材となります。
●その日に収穫した新鮮なオリーブのみを遠心分離機で採油し、その日のうちに瓶詰めします。
もちろん、合成保存料や酸化防止剤などは添加しません。
●ダウロ・オリーブは、オリーブの持つ地中海のキャラクターの可能性を最大限に引き出しています。
オリーブオイルをフルーツジュースと位置づけ、過熟したオリーブオイルの持つネガティブな特徴の苦味や胡椒のようなキャラクターを、新鮮さと、フルーティさが勝るように生産しています。抗酸化作用のあるオレイン酸は、一般のオリーブオイルの2倍です。
| 内容量 | 500ml |
| 品質へのこだわり | 原材料はオリーブの実のみ。農薬を極力使わない減農薬栽培で、もちろん化学肥料も使用しておりません。カタルーニャ州政府が認証するてんとう虫のマークが、その証です。また、「EUREKA(エウレカ)」という、石臼で果実をすりつぶす採油方法を用いています。この場合、余計な雑味の少ない良質な油が得られ、さらに採油の際に温度が上がらないので、酸化される事を防いでいます。保存料・添加物・酸化防止剤等、化学物質も一切使用していない、100%天然成分で造られておりますので、安心してご利用いただけます。 |
| 品 種 | アルベキーナ100% |
| 産 地 | スペイン マヨルカ島産。生産量は非常に少ない。 |
| 収 穫 | 通常は ４kg のオリーブの実から １リッターのオイルを採油しますが、ダウロは ８kg の実から １リッターしか採油しません。収穫したオリーブはその日の内に（6時間以内）潰し、遠心分離機によってオイルを採油します。その日に採油出来ない量のオリーブは収穫しません。大切なのは、新鮮なままのオリーブオイルを採油する事です。 |
| 味わい | 野菜の味わいを引き立てますので、日本料理の野菜の煮付や野菜のパスタ、サラダや生ハム、パン等、あらゆるお料理に、また岩塩を添えると一層美味しく召し上がれます。そのままでも勿論ですが、加熱しても誠に美味しく召し上がれます。 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。自然なオリーブの香り、風味を大切にする為に、ろ過せずに（ノンフィルター）瓶詰めしております。 |
| 広告文責 | 有限会社多賀城ファーマシー |
| 区分 | 食品 |