そぼろ状にしたあか牛肉と西京みそ、熊本で作ったもろみを絶妙なバランスで混ぜ合わせた風味豊かな逸品です。白いご飯との相性は抜群で、味噌、牛肉、しょいの実の旨味が口の中いっぱいに広がり、思わず箸が進みます。きゅうりにのせてモロキュウで、おにぎりや海苔巻きなど色んな場面でお楽しみください。