冷めても硬くならず、良食味が持続するのもこしいぶきの魅力です
コシヒカリの血統を受け継ぐ早生品種です。コシヒカリを親に持つ「ひとめぼれ」と「どまんなか」をかけ合わせて誕生しました。味やつや、香り、粘りはコシヒカリと肩を並べる良品です