 【あの名門シャトー・ギローが造るお手頃極旨ワイン!!】パーカー【90-91点】の高評価!!しかもお値段は超お手頃!! ソーテルヌ一級シャトーが造る超極旨の辛口白ワイン!! 貴腐ワインに使用後のオーク樽熟成から生まれた華麗な味わい!! 大胆かつ繊細な味わい、そして優雅な飲み心地と圧倒的な旨み!! フォアグラやレバーと相性抜群!!前菜からメインまでＯＫな飲み応え!! |
| [ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー 2014] |
| なんと!! パーカー評【90-91点】の高評価!! あの世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏が主宰す る【ワイン・アドヴォケイト誌】において、驚異の高得 点と称賛を獲得したワイン!! パーカー氏の右腕として認められるテイスター、ニール・ マルタン氏によると、 『柑橘、ミネラル、複雑なブーケ。ソーテルヌ辛口のお 手本のような白』 と大絶賛のワインなんです!! そして!! このワインを造っているのが、なんとなんと、あのソー テルヌ一級【シャトー・ギロー】!! ソーテルヌの超名門シャトーが生み出した、極旨の辛口 白ワインが、本日のご紹介です!! その名も、 [ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー 2014] !! 【シャトー・ギロー】は、厳しい選果を行い完璧に熟し たブドウ果実のみを収穫することでも知られており、ま た酸化防止剤（亜硫酸）の使用も最小限に抑え、補糖は 一切行わないなど、徹底したワイン造りにより最高品質 のソーテルヌワインを生み出している一級シャトー。 その【シャトー・ギロー】が、貴腐菌が付かず貴腐ブド ウとならなかった完熟ブドウから造った辛口白ワインが、 本日ご紹介の、この[ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー] なんです!! 低温で発酵させたワインは、貴腐ワインとして造られた 【シャトー・ギロー】を一年熟成させたオーク樽を80% 使用し、7か月間かけて熟成させるというこだわり。 味わいは、あくまでもフレッシュな辛口ながら、貴腐ワ インを熟成させたオーク樽を使用することで、華やかな 香りがプラスされ、唯一無二の素晴らしいワインに仕上 がっています!! その味わいは、 『ほとばしるレモンやライムのフレッシュな香りに、ア プリコットや黄桃の甘い果実味がふわり。さらに、潮風 のようなミネラル感に、白コショウやコリアンダーのよ うなスパイスのニュアンスも感じられ、とても素晴らし いアロマです!! その味わいは、いきいきとして鮮やか!!クリスピーな酸 が率いる大胆な味わいにして、豊かな果実味とのバラン スが美しい、優雅な飲み心地。なめらかな舌触りはむし ろ繊細で、一級シャトーならではの完成度の高さを思い 知らされます。飲むほどに増していくボディ感、そして 次第に温度が上がってくるにつれて、複雑な香りと旨み があふれ出てくるポテンシャルの高さにも圧倒されます。 飲み干した後の余韻は、驚くほどにアロマティック。そ して、その豊かな香りとともに広がるまろやかな旨みに は、思わず唸らずにはいられません。』 飲んだ瞬間から、圧倒的に旨い!! そして、時間が経つにつれて現れる複雑な旨みとアロマ の素晴らしさには、完全に圧倒されてしまいます!! フォアグラや鶏レバーと最高の相性!! さらに、チキンや豚肉のソテーあるいはフライなどとも よく合います!! 白ワイン好きをきっと唸らせる、極旨辛口白ワイン!! ぜひとも、じっくりとご堪能ください!! |