鰻の名産地「浜松、浜名湖」で養殖された100年以上の歴史を持つ日本一のブランドを持ったうなぎです。浜名湖の温暖な気候と、地下400メートルからくみ上げたミネラル豊富な天然水、うなぎが好むあたたかな地ときれいな水。うなぎにとって理想的な環境の中、100年以上培った養鰻技術で育てたうなぎはふっくらとしているけど身が締り、程よく脂ののった旨みたっぷりの美味しい鰻に育ちました。
皮面、身面としっかりと焼き上げた後、身質の良さを活かした食感になる様、蒸しあげてあります。蒲焼は秘伝のタレに付け焼きを3度繰り返し、味が馴染んで香ばしい蒲焼に。関東の深く蒸しあげる製法と比べ、良質な身質で無いと出来ない浅蒸しで仕上げました。皮のパリっとした食感、良質の身質を活かしハラハラと口どけが良く、程よい脂と旨みがジューシーな味わいが楽しめます。大きさは身質と脂身のバランスがとれ、一番美味しく食べられるサイズと言われている100～125gのサイズ感で提供致しております。
＊うなぎ蒲焼・蒲焼のタレ・山椒・お吸い物の4人前セットとなります。

【商品内容】うなぎ蒲焼110g×4、蒲焼のタレ・山椒・お吸い物×各4

【原材料】
■うなぎ蒲焼:うなぎ(浜名湖産)、味醂、醤油、味醂風調味料、砂糖、調味料(アミノ酸等)、酸味料
■蒲焼のタレ:味醂、醤油、味醂風調味料、砂糖、調味料(アミノ酸等)、酸味料
■吸物:食塩、ブドウ糖、デキストリン、麩、粉末醤油、鰹エキス、砂糖、乾燥みつば、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)
■山椒:山椒
原材料の一部に小麦、大豆を含みます。

【賞味期間】冷凍30日
【保存方法】-18℃以下
【配送】クール便でお届けします

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