Japanese Radish/ダイコン
ダイコン
消費量は世界一、生産量も世界有数の規模を誇るほど日本になじみの深い大根。
生産量の９０％は、青首ダイコンといわれていますが、ユニークな地方品種が
沢山あります。こちら地元では「守口大根」も有名で長さがなんと1.2ｍあります。
ギネスブックにも登録されています。
大根は、煮物、炒め物、汁の実、生食、おろし、漬物、切干大根のような保存食にもなります。
また、大根は生活習慣病の予防やガンの予防効果があるといわれています。
さらに大根の葉には豊富な栄養素が含まれています。
カロテン、カルシウム、鉄分といったミネラルが豊富です。
捨ててしまいがちな葉も実は栄養満点なのです。
栽培カレンダー
科名：アブラナ科
食用部分：根・胚軸・葉
生育適温：１７～２０℃
発芽適温：２５℃
・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。
ダイコン（遅どり聖護院 聖晩）の特徴
寒さと病気に強く作りやすい品種です。
収穫期が長いので遅どりに最適な聖護院大根です。
甘みがあり特に煮物に最適な大根です。漬物やサラダにもおすすめです。
