| こちらも大人気！ 早くも396本完売！ さらに24本入荷致しました。 2012.5.9
作曲家で美食家「ジョキアーノ・ロッシーニ」氏に捧げ られたカクテル・スパークリング！ 「セビリアの理髪師」「ウィリアムテル」などのオペラ 作曲家ジョキアーノ・ロッシーニ。美食家としても知ら れる彼はフォアグラ・トリュフをたっぷりと使った料理 「～～のロッシーニ風」の作者としても知られています。 その美食家へ捧げられた、フレッシュフルーツ「苺」を たっぷりと使ったカクテルがこの「ロッシーニ」。1960 年代より親しまれるイタリアを代表するカクテルです。 北イタリア・ハンガリー産の苺「センガ・センガーナ種」 を、青いもの・傷みがあるものをすべて手作業で取り除 く丁寧な選果を繰り返し、純度の高い高品質の完熟苺を ピューレに、そしてヴェネトを代表するスパークリング ワインの生産者「カネッラ」自慢のスパークリングワイ ンを合せます。 カネッラはイタリアワイン最大の品評会ヴィニタリーに おいて、最高金賞を受賞するなど、プロセッコを代表す る生産者にして、そのフラグシップスパークとなるプロ セッコ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドビアデーネを最 高品質ランクD.O.C.Gに格上げさせた立役者と言っても 過言では無い、プロセッコの最高級クラスのスパークリ ング。 そんな超高級プロセッコに厳選しすべて手作業で選果し たイチゴのピューレを入れた味わいたるや、とろりとし た果実の美味しさ、果肉入りの濃厚な甘酸っぱい純粋な イチゴの果実味、辛口プロセッコのほろ苦さが絶妙に相 まって、なんとも上品なフルーツカクテルに仕上がって います。 果肉たっぷりの完熟苺にスパークリングワインを合わせ、 果実を食べているような味わいは最高です!! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ [カネッラ]ワイナリーはヴェネツィアの北東30kmの距離 にあるサン・ドーナ・ディ・ピアーヴェで、1947年設立 の老舗スプマンテメーカー。ヴェネツィアとトレヴィー ゾ地区の最も代表的な葡萄、プロセッコとヴェルドゥッ ツォを使った地元の代表的なスパークリングワインを生 産しています。 1988年、創業当時からこだわり続けたヴェネトのスパー クリングワインと、イタリアの太陽を存分に浴びて完熟 した果物で作り出した、新しいスタンダードカクテルは、 世界中で大きな成功を収めます。 特に2003 年にベリーニが「ヴェネチアを代表する製品」 に選ばれ、世界的に活躍するデザイナー、フィリップ・ スタルクのデザインしたマークを得た後、名実共にヴェ ネツィアを象徴する飲み物として数多くのレセプション などで使われています。 | |||||||||||||||||||||||||