SACCHARUM
(SUGER CANE)

「ハチミツが入った葦」とペルシャ人に呼ばれた甘くとろけるような香り

ニューギニア原産とされ、中国やインドの海に流れ着いたといわれています。ペルシャ人に“ハチミツが入った葦” と呼ばれ、アレキサンダー大王が遠征の際にその変わった植物を持ち帰ったといわれています。当時は、サンスクリット語で砂糖を意味する“ Sarkara”は貴重な日用品でした。ポルトガル人はブラジルにさとうきびを持ち運び、砂糖の島として開拓を進め、後にフレンチ・ルイジアナに広まったといわれています。

＜英文＞
Harvested in New Guinea a century before Christ, sugarcane reached the shores ofChina and India. The Persians called it the “honey-bearing reed,” and Alexander theGreat brought the exotic plant home from his conquests. Arab conquerors plantedcanes in Palestine, on the shores of the Nile, and along the Mediterranean wherecrusaders discovered it with delight. Until then, sugar, of the sanskrit “sarkara”,was a rare commodity. The Portuguese brought sugarcane to Brazil, from where itscultivation spread to the ‘Sugar islands’ of the West Indies, and later to theFrench Louisiana.

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