新潟産ル・レクチェの果汁を使用し、特有の濃厚な甘みと芳醇な香りが楽しめます。
ル・レクチェは"幻の西洋梨”・"西洋梨の貴婦人”と呼ばれる洋梨の高級品種で、新潟県は国内生産量の８割を占める一大産地です。
果肉の食感はとろけるように滑らかで、酸味がほとんどなく濃厚な甘みと芳醇な香りが特長です。
収穫したのち追熟をさせ、果皮が緑色から山吹色（ブライトイエロー）に変わると食べごろを迎えます。
生産量が少ないため店頭に並ぶ期間は約１ヶ月間という、大変希少性の高い果実です。