精製していない天然のコクと旨味隆起サンゴ礁から出来た土壌はアルカリ性でミネラルも多くそこで育ったさとうきびは旨味とコクがあります。「喜界島さとうきび粗糖」

隆起サンゴ礁の島”喜界島”喜界島は鹿児島から南へ約３８０ｋｍ、奄美大島の東方約２５ｋｍに浮かぶ隆起珊瑚礁の島です。この島には山や川がほとんど無く、島民は地下水を大切に蓄えて生活をしています。そのため大切な地下水を汚染させないよう、自然環境を守るさとうきび栽培が行われています。隆起珊瑚でできた島の土壌はアルカリ性でミネラルも多く、「こく」と「うま味」のある粗糖に仕上がります。

味醂要らずの砂糖コクと旨味があるため島民は「みりん要らずの砂糖」と言っております。煮物などの料理にご使用いただくとみりんがいらない理由がわかります。また料理以外にもコーヒーや紅茶にもよく合います。