ご飯に入れて炊くとプチプチとした、弾けるような独特の食感がある国産もち麦です。お米に「もち」と「うるち」の種類があるように、麦にも「もち」種の麦があります。もち麦自体から粘りの成分が出ることで、ご飯全体が粘りをもち、いっそうおいしく仕上げます。メーカー独自の精麦行程を調整し、外皮をある程度残しています。また蒸気を当てて柔らかくした後に若干のプレス行程を加えることで、より食感を追求しています。袋の中に専用計量スプーンが入っています。