１１月に収穫して仕込んだレイトハーベスト。フルーティーで甘い香り。ふくよかでボリューム感のあるやや甘口。口当たりは柔らかで、穏やかな酸味が味わいに爽快感を与えている。地域　　　　　フランス/ラングドック・ルーション格付け　　　　Ｉ.Ｇ.Ｐ.ペイ・ドック葡萄　　　　　シャルドネ８０%　ヴィオニエ１５%　ミュスカ５%味わい　　　　白/やや甘口/飲み頃温度　　４～８度ＡＬＣ　　　　１３．０%栽培方法　　　シャルドネを１１月に収穫色合い　　　　緑がかった淡い黄色香り　　　　　フルーティーで甘い香り。蜜のつまったリンゴ、アプリコット、パイナップル、パッションフルーツを思わせる香り。適合料理　　　青カビタイプのチーズ（ロックフォールなど）　ドライフルーツ　洋梨のタルト