あなごの風味を活かしたコクのある「すし用煮つめ」です。高粘度タイプですので照りつや良く仕上がります。あなごをはじめ、いか、しゃこ、貝類などに、そのまま塗ってお使い下さい。あなご握りや、うなぎのまぶしご飯など、工夫次第で色々な料理にご使用いただけます。※本製品は業務用製品ですが、一般消費者の方にもお使い頂けます。