「五香粉(ごこうふん) 25g」は、八角、花椒、肉佳、丁字、陳ピの五種のスパイスを粉にして合わせた香料です。そのまま肉の煮込みや魚料理などにもご利用ください。少量加えることにより肉、魚などのクセをやわらげることができます。また、塩9五香粉1の割合で混ぜて五香塩という調味料としてもご利用できます。